UDレシピ本発行
| 17歳で脊髄小脳変性症と診断。料理人を夢に、火を使わずレンジでできる簡単レシピを考案。チーム紅蓮の仲間、地域の協力もあり、クラウドファンディングに挑戦し、UDレシピ本を出版。 |
下田 昇兵
SHOHEI SHIMODA
チーム紅蓮の仲間に「脊髄小脳変性症」の仲間がいます。彼は料理が好きで障がいが発症する前の夢は、料理人になることでした。
障がいが発症し、徐々に進行していく病気の為、自宅で火を使って料理の最中、鍋をひっくり返し、大やけどを負ってしまいました。
このままでは、料理をすること、料理を食べてもらい笑顔を見る事ができなくなってしまう。そこで、チーム紅蓮の仲間達と一緒になって誰でも安全に作れる料理、レンジを使ったレシピの考案・試作を行い、完成したレシピをクックパッドで公開を開始。下田さんが活動を地域の印刷組合、フードアドバイザーやホテル料理長、様々な方にサポートいただき、クラウドファンディングに挑戦し、UDレシピ本という1冊の本となりました。 その後、UDレシピ本を発行し、下田さんのこれまでが児童書として書籍化されました。
障がいを負った下田さんは、一度は夢を諦めましたが、「生きた証を残したい」というもう一つの目標を達成することができました。
UDレシピ本・児童書
ご覧いただけましたら幸いです
メディア出演や料理会
UDレシピ本発行には、地域にいる料理人、ソムリエ、デザイナー、コーディネータ、旭川印刷製本工業協同組合などたくさんの方にお力添えいただき完成いたしました。その後、下田さんは障がいの進行によりできない事が増えてしまいましたが、考案した料理の試作会、料理会として地域の方に御協力いただき開催を続けてきました。コロナ禍から活動が制限され、また下田さんの体力も落ちてしまい料理会は終了となりましたが、今でも料理に対する熱は暑く、日々勉強をつづけています。
2023 STV出演
特集ニュース
これまで、下田昇兵さんを追い続けてくださっており、UDレシピ本発行から、現在までの様子。家族や地域に支えてもらい生活している様子を取材いただきました。→youtube
2017 NHK出演
ハートネットTV
2017年、下田昇兵さんと仲間達は、東京へ！NHKハートネットTVからオファーいただき、出演させていただきました。指さしボードで伝えたい思いを！
2017 STV出演
24時間TV 北海道
24時間テレビ 北海道放送にて、下田昇兵さんと、UDレシピ本発行まで取材いただきました
2018 STV出演
特集ニュース
「レシピに託した料理人の夢」発売。児童書発行や下田昇兵さんについて特集いただきました。
2016 日本テレビ出演
news every.
2016年、番組キャスターが旭川市まで足を運んでいただき、下田昇兵さんを取材いただきました。UDレシピ本制作にかける想い「生きた証」を残したい。
UDレシピ料理会
地域と一緒に！
UDレシピ本発刊後、第二弾に向け地域の方たちに協力いただき試作品をみんなで作ってもらう料理会を開催してきました。